Juan Pablo es Licenciado en enología e inició su carrera en el INTA, a los 20 años donde comenzó su formación técnica junto a investigadores de primer nivel.
En el 2021 fue distinguido por el famoso periodista y Master of Wine, Tim Atkin, como “Enólogo Joven del Año” en su Argentina Special Report, donde destacó su trabajo con vinos orgánicos en Mendoza y Sarmiento.
En el 2022 fue elegido por Patricio Tapia como Enólogo del Año de la prestigiosa guía Descorchados 2022 de Argentina.